不看评论、不看某本书，出国怎么能找到一家好吃又还不错的餐厅呢？

01人在国外/放弃对某本书的评论/寻找餐厅时，很多人会习惯性地点击手机上熟悉的评论软件来搜索关键词。这个方法在中国还是有用的，但是他们还是需要仔细筛选评论。你必须重新做出决定，但在国外，遇到麻烦的机会是相当高的。咱们来说说现在年轻人爱看的某本书吧。热门笔记大多包含“XX天花板”、“生活餐厅”、“最美味最惊艳”等文案，再加上精美的照片，很容易让人失去理智。无脑收藏。但我建议你还是打开笔记，仔细阅读内容。虽然不是每个人都被要求成为美食评论家，但如果笔记中几乎没有对食材、口感、味道的描述，用一些夸张的文字就可以把一切都说通了。当你有感觉的时候，你可以在精神上往里面挤点水。对了，不要错过评论区，看看也在那里吃过的网友们怎么说。

某本书中寻找人生的餐厅，有很多笔记

如果单纯依靠某本书的热门笔记来做攻略，你仍然会面临一个尴尬的境地：就好像社交平台上的每个人都种下了同一个笔记，每个人都会去同一家餐厅打卡，最后会排很长的队。我收集了几家评价不错的餐厅在一本书里。无一例外的是，中国人比当地人还多。逢年过节，大家一起排队，一起抱怨。当我打开这本书时，我发现我最喜欢的都是相似的。

排队的游客为主丨摄影羊羹

另外，某本书似乎有点信息茧效应。如果你看到某家餐厅的好评并保存下来，那么很有可能你以后看到的评论会是友好的、值得推荐的。只有一次我真的忍不住了。我抱怨某家餐厅名不副实，然后我看到了一些负面评论。

这时候一定复习一下会稍微好一点。用户可以更全面地看到好评和差评。除了参考收视率外，还需要多看评论。或许你能从非网红的小店里收获一些宝贝。

然而某某评论在国外却并不那么受欢迎。往往只包括比较知名的餐厅，打卡的人并不多。很多人去排名靠前的餐厅逛了一圈，却发现游客还是太多，味道也不好。这只是平均水平。

评论软件页面截图

所以，在国外，一定要学会使用其他评分软件！

我个人推荐谷歌地图。它具有“搜索附近餐馆”功能。当您选择某个街区时，餐厅徽标将出现在地图上。点击后，您可以看到餐厅的详细信息，包括菜单、评分、营业时间和用户评论。人均费用以及路线规划等等，基本上你想要的信息都齐全了。

选择评分较高（最好在Google 地图上评分高于4.5）且距离较近的餐厅。你将获得比阅读一本书更多的收获。我就是靠这个方法选了2家非常好的餐厅。

谷歌地图还可以跳转到当地的预订系统，预订你想去的餐厅。

谷歌地图截图

类似的软件还有很多。 TripAdvisor、Yelp等成熟的老牌评分软件在欧美国家非常流行。他们有很多评论，你基本上可以找到任何你想要的餐厅。

TripAdvisor餐厅页面，部分餐厅还可以提供在线预订

喊叫页面

Opentable更像是一个预订软件。您可以选择人数、时间、预算为您推荐合适的餐厅。许多受欢迎的外国餐厅更喜欢预订系统。提前预约1-2家想要吃饭的餐厅也会大大改善你的用餐体验。经验。

可打开的页面

另外，在做攻略的时候，还可以提前学习一些当地人使用的餐饮软件，甚至是外卖软件。如果无法预订，您仍然可以外带。只要打开弹性，用餐体验也会提升。

别再傻傻地排队了

/确定门店接待能力/

到底是预约还是直接去，恐怕是每个游客在寻找餐厅时必须面临的考验。为了给顾客提供更好的用餐体验，很多国外的高级餐厅（如米其林餐厅）和特色小店往往采用预约制。如果没有做好计划，想直接进店，很容易被拒绝。

但说到旅行，总有计划跟不上变化的时候，事情没有保障，需要适应变化，或者一时兴起想去小店碰碰运气的时候，那么你一定要学会看商店的接待能力。

一些餐馆虽然很受欢迎，但店面较小，工作人员也很少。因此，在就餐高峰期，接待能力明显不足，可能导致就餐体验一般。

对于这种缺乏接待能力的专卖店，我的建议是早点去，亲自测试第一轮的服务质量是最好的。如果你想在最后一轮进入，你需要注意估值问题。如果你去的时候已经排了很长的队，你可以根据桌子的翻台率来查看店里有多少座位以及预计等待的时间。如果超过40分钟，建议不要等待。好吃的餐厅有几千家，不值得。这浪费了玩耍时的时间和好心情。

像这样的网红店在中国经常会遇到排长队的情况。可以选择外带而不是堂食丨摄影呲呲

比盲目试镜

/学会提前看菜单/

通过提前查看菜单，不仅可以在选择餐厅时避开一些雷区，还可以提高点餐效率。一般餐馆都会在门口放菜单，或者可以在网上找到（好好利用刚才提到的国外评分软件）。

利用招牌菜判断这家餐厅是否符合你的口味和需求，过滤掉一组你不想吃的餐厅。另外，还可以注意菜品的丰富程度。很多小店不擅长做太多菜品。如果菜品范围太广，就得小心了。如果说店里的招牌菜是铁锅炖鹅，但翻了几页之后，却在菜单上发现了蜜汁叉烧。很难说是厨师已经掌握了，还是这家餐厅是针对那些想要越来越多的游客的。

点菜时，优先选择招牌菜，点一些当天推荐的或者热门必点的，被骗的概率会低一些。在一家烧烤店，点了经理推荐的当日牛肉拼盘，生鞑靼牛肉（最受欢迎）和盐葱牛舌。味道比不推荐的鸡腿好很多。

菜单上推荐的菜品明显更美味丨Yokan 摄

如果菜单上没有推荐菜品，最好的办法就是询问服务人员的推荐。如果你很固执，想凭感觉点菜，一定要注意菜单上菜品的分类，比如前菜、肉类、海鲜、汤品、主菜等，避免出现最后点不完的情况。完成订购但已送达。一桌沙拉和汤。

另外，我还建议无论走到哪里都吃当地的特色菜。一道特色菜肴成为某个地区的特色菜，必定有其原因。比如在瑞士这个多语言国家，法语区可以点特色甜点和巧克力，德语区可以尝尝香肠和啤酒，意大利语区可以点披萨和地中海海鲜。大家都说瑞士不是美食天堂，但我们却吃了不少。转了一圈之后，并没有什么意外。

在瑞士德语区选择香肠和土豆泥|摄影：洋坎

路就在你嘴边

/聆听当地推荐/

这虽然是老生常谈，但是可以结合之前的一些策略和当地特色来实践。

民宿、酒店、当地朋友都是不错的推荐渠道。找几个热情、开朗、容易沟通的服务人员。询问他们周边有哪些餐厅值得吃（最好是他们常去的餐厅），然后综合回顾之前的信息。只要掌握一些技巧，找到适合自己的餐厅并不难。

到店里可以询问有什么推荐菜品。也许你会发现邻桌的顾客是在那里吃了十几年的老顾客，你也许可以点一些隐藏的菜单项目。

如果你不想社交，也可以关注附近的上班族或当地人。说不定你能找到一家有特色、有品味的隐秘小店。

一次偶然，跟着当地老人进了一家店，原来很好吃丨拍照呲呲

综上所述，这些方法无论是国内旅游还是出国旅游都适用。希望大家都能吃到各地特色美食，获得美好的旅行体验~