大家好，我是狂热爱好方便菜的渣……
开篇聊两句
犹记得前年，半夜突然通知被封闭在家。
当时来不及准备，我家领导只能靠水煮从社区抢的大白菜勉强维持；再后来她连水煮都懒了，愣是变成了生啃大白菜……
而我也是在那个时候，开始了解到方便菜。并在开放之后直接买了个大冰箱，把我家囤方便面的习惯，改成了囤方便菜。
关于方便菜
除了预防特殊情况外，随着年轻这一代生活节奏越来越快，会做饭、愿意做饭、有时间做饭的人越来越少，加上外卖质量频频暴雷，囤速食成为了一种新的趋势。
在这种趋势的带动下，传统的速食已经满足不了市场需求，方便菜、预制菜进入到大众视线中。
据统计，全国预制菜相关企业从2018年的8000家激增到2022年超7.6万家。市场规模从2017年约1000亿元增长到2021年超过3000亿元。行业业态各式各样，菜品更是包罗万象。
可以这么说，哪怕是天天吃、顿顿吃，起码几个月都能不带重样的；而且其中很多菜品，更是连叫外卖都特别贵的“硬菜”。
方便菜不仅价格相对低廉，品质上也符合生产要求标准，吃着非常放心！
最重要的是，在亲朋好友来家里玩时，再也不用只吃“方便”的火锅，又或是不知品质如何的外卖了。完全可以偷偷准备一桌“大餐”，惊艳他们，喜当大厨！
今天，我便竭力挑选8款国内菜系名菜和2款国外菜系名菜，分别从味道、难易度（越简单分越高）、性价比、门面指数（越能装……大厨越高）四个方面，横向测评一番。
由于目前又不幸被封，很多没法再买实物拍照，所以用的是宣传图，还请大佬们不要介意。
评分完全基于我家喜好，仅供参考、不喜勿喷、你喷你对。
全文五千余字，没有时间的大佬只看下面这张表格就够了——
每项评分满分均为10分
我是正文分割线
1.川菜：麻六记 毛血旺
包装和毛血旺的汤底一样，特别红红火火。纸壳盒子上印着的国风麒麟居然是冰蓝色的，十分显眼有趣。内里包装全都是真空的，毛血旺处理的很干净，汤底和红油料肉眼可见辣椒颗粒，看着直叫人流口水。
做法
①把菜包放入60℃一下温水浸泡解冻，待菜包解冻后，控干菜包里解冻后的水分放置一旁待用。
②135g底料加入350g的水煮沸，水沸腾后加入解冻后的菜包一起煮，约1分钟左右加入40g麻油包后即可食用。
麻油包根据个人口味适量添加，放点小葱花味道更美味哦。
汤底又麻又辣，但不是工业油的味道，就是那种爆炒辣椒后的红油香气。而且不单单是辣味，各种香辛料的味道混杂在一起，再加上芝麻的搭配，香到掉牙！
对于真空食材来说，还是很新鲜的，木耳鲜脆，肥肠不腥也不臭。就这碗毛血旺，连着炫三碗米饭不是事儿！
另外，这款毛血旺的汤底十分浓郁，拿来当成火锅底料用都行！如果家里有菜的话，可以自己往里加一些。
但有一说一，麻六记东西真的都蛮好吃，麻辣鲜香味道齐全！
推荐指数：味道8分，难易度7分，性价比2分，门面指数7分。
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2.川菜：正大 鱼香肉丝
包装属于高端、大气、上档次的款式，感觉根本不像方便菜，而是那种高档餐厅做的方便菜周边。鱼香肉丝装在真空包装里，包装材质可蒸煮、可微波。
做法
蒸制：无需解冻，上汽后蒸15分钟
水煮：无需解冻，水开后煮10分钟
微波：无需解冻，倒入可微波器皿后高火加热3分钟
肉还是蛮多的，口感顺滑一点都不柴，萝卜丝、木耳丝，特别是笋丝口感清脆。
鱼香肉丝味道辣中带甜，咸香十足。辣度比较适中，一般人应该是都能接受。
汤汁也挺多的，不管是拌饭、做卤都特别合适。
正大食品大品牌、值得信任！
鱼香肉丝这样酸甜可口又带点辣味的下饭菜，绝对是聚餐不踩雷的代表哇！把这样色香味俱全的鱼香肉丝端出来，肯定能得到亲朋好友的称赞！
推荐指数：味道9分，难易度9分，性价比7.5分，门面指数8.5分。
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3.鲁菜：谷言 糖醋里脊
谷言的包装秉承一贯简洁大方的风格，但包装越是简单的，就越是会让人觉得有点东西。这款方便菜量很足，里面的料包就有三种：汤包、肉包和单独的芝麻包，细节到让人对“方便菜”又有了新的认知。
做法
①将酱包放入沸水中煮4-5分钟备用。
②锅中倒入500-600克食用油，加热至轻微冒烟，把里脊肉（无需解冻）放入锅中，转中小火缓慢搅动，炸3-4分钟，表面金黄酥脆捞出控油备用，关火。
③锅中留少许油（炸里脊后锅有余温不需要开火），倒入加热好的酱汁，再放入炸好的里脊肉，搅拌至酱汁均匀的黏在里脊肉上，盛入盘中再洒上白芝麻即可。
肉很多，且非常大块，表面的糊糊不是特别厚，一口下去有肉的满足感。
汤汁是酸甜口的，番茄味道比较重，回甘带着微微醋香，而且汤汁非常浓稠，配饭刚好。
虽然传统糖醋里脊并不会放白芝麻，但不得不说，这里面的白芝麻真属于点睛之笔，会让糖醋里脊变得越嚼越香！
谷言的方便菜算是我写过最多的品牌，口味都不错。只是这款的做法稍微麻烦了一些。
根据我的经验，如果家里有空气炸锅的，可以直接把肉放进炸锅里，炸5-7分钟，翻面再来一遍，同时锅里煮着酱料，最后拌在一起就完，口感也差不多。
推荐指数：味道8分，难易度4分，性价比7分，门面指数9分。
目前活动为买2件9折、3件8折，预估到手价不高于18元，双十二活动可能更低。
4.鲁菜：老饭骨 葱烧包浆豆腐
经常看老饭骨的视频下饭，没想到他们出的方便菜包装居然这么小清新！
他家方便菜装在可微波的白色小碗内，小碗不仅设计清新自然，材质摸着也特别舒服，而且做法直接印在小碗封膜上，细节特别贴心。
做法
无需解冻，撕开小口，微波高火加热5分钟左右。
汤底真的鲜掉牙！是那种带着葱香、酱油香，又有点醋香、甜味的红烧汤汁。各种味道完美融合在一起，相辅相成，少一味都不行，真的太绝了！
更绝的是豆腐的口感，外焦里嫩，咬一口真的爆浆！豆腐把汤汁味道完美吸收进去，爆浆时太、太满足了！汤汁浓稠，配饭绝佳！
这道菜正常做的话看似平平无奇，实则特别考验厨艺，就那豆腐外焦里嫩、一口爆浆的口感，没几年功夫根本做不出来。
老饭骨的口碑很好，绝对值得一试。
推荐指数：味道9分，难易度9分，性价比4分，门面指数8.5分。
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5.湘菜：仙泉湖 花鲢剁椒大鱼头
虽然是黑白包装，但中间的一条小彩线，瞬间让它看起来没有那么朴实无华了。
金色的“大鱼头”非常扎眼，打开包装一看，嚯！鱼头是真的大啊！那金字印的属实有底气！
做法
①自然解冻或者冷水解冻。
②准备材料，放入姜丝等，将剁椒料包均匀铺在鱼头上，水开后大火蒸10分钟左右，起锅。
③国内放油烧至冒小泡，浇在蒸好的鱼头上，再根据口味倒入少许鱼露即可。
鱼头处理的很干净，没有异味，但有点小刺。鱼头上带的肉肥嫩多汁，吃着口感紧实，是偏新鲜的！
剁椒特别够劲，又香又辣，淋上热油的瞬间那味道简直无敌！但我没有鱼露，就倒了一点点酱油，可也很出味啊！
剁椒丰富层次的辣味，加之鱼肉的鲜味，下饭一流。
如果有不吃辣的大佬，或者是不方便、不敢浇热油的大佬，也可以拿它煮鱼头火锅。煮出来的汤是奶白色的，非常奈斯！太鲜亮啦！
推荐指数：味道9.5分，难易度7分，性价比8.5分，门面指数9.5分。
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6.湘菜：毛家食品 毛氏红烧肉
包装和“老干妈”是一个体系的，大家懂的都懂，一般像这种，那何止是有点东西啊！红烧肉用的是铝箔纸真空包装，加热时可用。
做法
加热即食。
肉块非常大，肥瘦相间，还带着一小块肉皮增加口感，嚼起来“嘎吱、嘎吱”的很带劲。
味道很足，入口便是鲜甜。虽然是甜味占据主导的一款红烧肉，但咸香、五香的调料味道一点都不缺少，味道层层叠进，让人欲罢不能。
汤汁很充裕，油花满口，拌在热乎乎的饭里一点都不腻，飘香满嘴。
红烧肉，红烧肉，有谁不爱红烧肉！
这款红烧肉偏甜，大人、小孩肯定都爱吃！就是有个问题困扰我许久了，毛氏红烧肉1号、2号，到底有啥区别啊！
推荐指数：味道9分，难易度9分，性价比8分，门面指数10分。
目前活动为满100-20，预估到手价不高于39.9元，双十二活动可能更低。
7.粤菜：谷言菠萝咕咾肉
这款谷言方便菜和它家的糖醋里脊包装大差不差。不同在于里面的方便菜料包只有两包，菠萝是跟汤汁混合在一起的，但肉眼能看到含量比较高。
做法
①将菠萝酱包放入沸水中加热5-6分钟，捞出备用。
②锅中放500-600克油，加热至轻微冒烟，将咕咾肉（无需解冻）放入锅中，转中小火缓慢搅动，炸3-4分钟，表面金黄酥脆捞出控油备用，关火。
③锅中留少许油（炸咕咾肉后锅有余温不需要开火），倒入加热好的酱汁，再放入炸好的咕咾肉，搅拌至酱汁均匀的黏在咕咾肉上即可出锅。
肉块量特别多，且面糊相对较少。外壳酥脆的同时，肉却还鲜嫩无比，口感很棒。
汤汁是酸甜口的，特别浓稠，在菠萝的加持下，酸味比甜味更重一些，特别开胃。但单独吃菠萝的话，倒是不是特别酸，还挺清甜的。
和之前的糖醋里脊一样，这款的肉其实也可以用空气炸锅！
谷言啊，我经常买，白色这种包装量比较大，做法相对麻烦一丢丢。他家还有黑色款的，基本只要水煮就行，但是量比较少的一人食。
推荐指数：味道9.5分，难易度4分，性价比7分，门面指数9.5分。
目前活动为99元选5件，预估到手价一包不高于19.8元，双十二活动可能更低。
8.粤菜：聪厨 梅菜扣肉
这款只有小碗包装，外面没有纸壳包装，相对有点简陋。小碗材质虽然比较厚实，但需要注意的是，这款小碗只建议微波哦。
做法
微波：解冻后，撕掉外层彩膜，高火加热5分钟左右。
蒸制：把菜品反扣在自家碗里，放入蒸锅大火加热20-30分钟。
扣肉真的无比大一片，视觉看上去很震撼。
肥瘦相间、入口肥肉不腻，带着早就沁透的咸香，和梅菜特有的味道，吃一口就大满足！
梅菜属于有点嚼劲，但又不会硬、不会柴的口感，而且浸泡在油里，还多了一股油花的香气。单吃有点咸的话，搭配米饭完美解决问题。
扣肉我是特别爱吃的，就是梅干菜的味道我不是很能接受，所以评分上可能有点个人了哈，见谅。
推荐指数：味道7.5分，难易度9分，性价比8分，门面指数8分。
目前活动为99元任选4件，预估到手价不高于24.75元，双十二活动可能更低。
9.法国菜：朕宅 惠灵顿芝士牛排派
这款的包装设计语言与正大类似，看起来无比高大上。纸盒上印着的牛排派非常诱人，让人克制不住的想买回家。里面是真空包装的派，偏长的造型再加之网状纹路，看起来还挺可爱的。
做法
烤箱：烤箱上下火180℃预热，将牛排派去掉吸油纸放入烤箱中，烤制20分钟左右，牛排派表面金黄酥脆即可食用。
空气炸锅：将牛排派放入空气炸锅中，开启180℃，20分钟左右，牛排派表面金黄酥脆即可食用。
表皮金黄酥脆，口感特别像高级版的蛋挞皮，酥酥中带着浓郁黄油味道。
里面的牛排特别鲜嫩，咬一口有爆汁水的感觉；提味的芝士混杂淡淡的松露比较和谐，松露更没有完全抢去芝士的风头。
趁热一口气吃掉一个，满足的同时多少有点热量超标的罪恶感……
虽然做法里只有烤箱和空气炸锅，但如果图方便的话，用微波炉也是可以的。
微波炉烤出来味道不差，但比较容易皮肉分离，芝士的口感也会稍微欠那么一点点。
推荐指数：味道8分，难易度8.5分，性价比6.5分，门面指数9分。
目前活动为2件9折、3件8折，预估到手价一盒不高于39.92元，双十二活动可能更低。
10.日本菜：潮夫道 关东煮
包装是经典的简约大方款，所有的串串都装在一个真空包装袋里。每袋有10根串串，种类各不相同，每根都串在一根整洁、带有手柄的签子上，干净又卫生。
做法
无需解冻，锅内加水900ml，煮沸后加入汤料包和关东煮食材，慢炖5-8分钟即可。
自带的汤包是海鲜口味的，喝着特别鲜亮，但口味相对清淡。
10根串串都是经常会去便利店买的款，没有一款是多余踩雷的。但吃起来跟便利店里卖的有一定差异——它家的口感更为扎实，且海鲜味更加浓郁，整体给人一种比较新鲜的感觉。
如果觉得海鲜汤太过清淡，可以自己试着加点辣料，吃起来也并不差。又或者直接扔在辣火锅里煮着吃也是好吃的！但会浪费掉汤包……
推荐指数：味道9分，难易度9分，性价比8分，门面指数7分。
目前活动为3件7折，预估到手价一件不高于19.46元，双十二活动可能更低。
排排坐
总分会受其他指数影响，所以只注重味道、操作难易度的大佬，建议只看单列评分。
由于篇幅问题，八大菜系只选了几个我经常吃的，不是对没选的菜系有偏见啊，纯纯个人口味～！
末尾聊两句
事实上现在点外卖的话，很多店铺用的也是方便菜或者料理包，但卫生环境根本无法确定……
所以日常不如囤一些质量有保障的方便菜在家里，选外卖、等外卖的时间里，硬菜都能上桌好几个啦！很多水煮就能吃的方便菜，操作时更是可以顺手煮个蛋，搭配在一起即营养又美味～
最后，祝愿所有大佬身体健康，吃嘛嘛香~~
用户评论
看起来很酷啊，感觉终于可以轻松解决吃不饱的问题了！
有8位网友表示赞同！
这款游戏的画面是不是特别精美？我好想看看这些“硬核方便菜”的样子呢。
有10位网友表示赞同！
做饭本来就很麻烦，这个游戏好像很有趣，可以不用真的学怎么做饭也能体验一把做菜的乐趣！
有11位网友表示赞同！
我有点好奇这10款方便菜的表现和玩法怎么样？有没有什么特别有意思的设计？
有6位网友表示赞同！
会不会有挑战任务啊？我想看看我能做出多高级的“硬核便当”!
有19位网友表示赞同！
如果这款游戏能让我轻松学会做饭，那也太棒了！
有5位网友表示赞同！
最近太懒了，没有时间学习做菜，这个游戏正好可以打发一下时间！
有14位网友表示赞同！
这种类型的游戏是不是很适合上班族和那些喜欢快节奏游戏的玩家？
有8位网友表示赞同！
我很期待看到这款游戏的评测吧！看看这些方便菜究竟能玩成什么样子！
有20位网友表示赞同！
这个游戏的游戏性怎么样？会不会让人觉得单调呢？
有7位网友表示赞同！
感觉这是一个很好玩的创意，希望会有更多有趣的游戏出现！
有19位网友表示赞同！
如果这10款“硬核方便菜”都做得好吃，那肯定是一大福音啊！
有15位网友表示赞同！
这款游戏会不会有什么互动系统或者多人模式？太好玩了的话想和朋友一起玩！
有13位网友表示赞同！
我有点担心这款游戏会过于简单化，缺乏挑战性。
有13位网友表示赞同！
这个"装大厨"的设定是不是很有意思？看起来就是一种调侃吧！
有6位网友表示赞同！
希望这款游戏的音效能够做得很好，营造出更有沉浸感的体验！
有19位网友表示赞同！
这款游戏的游戏背景是什么样的？故事内容怎么样？
有16位网友表示赞同！
如果这款游戏能加入一些烹饪技巧的学习，那岂不是一举两得了？
有8位网友表示赞同！